碧螺春

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碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,因此又被称为“洞庭碧螺春”,唐代时便被列为贡品。

碧螺春条索紧结,卷曲如螺,浓郁甘醇,清香文雅,回味绵长。即便用温开水冲泡,茶叶仍能沉至杯底,入香展叶。

关于碧螺春,清代王应奎所著的《柳南随笔》中记有如下典故。洞庭山的碧螺峰上生有几株野茶,有一年茶叶长得特别茂盛,少女采茶时因茶筐已满,就把茶叶放进了怀中。没想到,茶叶受了体温的热气,散发出奇异香气,采茶女惊呼“吓煞人香”。后来,康熙皇帝南巡至太湖时,巡抚进献“吓煞人香”茶。康熙皇帝饮后甚是喜爱,只是觉得茶名不雅,于是观其形色,赐名“碧螺春”。

不过,比起皇帝赐名的典故,老百姓更喜欢“碧螺姑娘”的传说。相传1000多年前,江苏吴县太湖西山住着一位美丽善良的碧螺姑娘。一天,碧螺正在湖边唱歌,被湖里的一条恶龙听到了,它见碧螺貌若天仙,便要娶她为妻。碧螺早与住在太湖东山的渔民阿祥相爱了。阿祥听说恶龙要抢走碧螺,不禁怒火中烧,来到湖边向恶龙宣战。阿祥与恶龙大战了七天七夜,太湖一带的狂风骤雨也持续了七天七夜。到了第八天,风平浪静了,大家跑到湖边一看,水中漂着恶龙的尸体,阿祥也伤重而亡。

乡亲们把阿祥葬在东山脚下。痛不欲生的碧螺在阿祥的坟前种下一株茶树,一边流泪,一边唱歌,一连唱了七天七夜,终因悲伤过度,追随阿祥而去。第二年春天,碧螺栽下的茶树长出了碧绿的茶叶,用这种茶叶沏出的茶水明洁碧绿,香气扑鼻,清爽怡人。为了纪念他们,乡亲们就将这种茶命名为“碧螺春”。

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